न्युज डेस्क – अनेकांना जेवणात भात खायला खूप आवडतो. बर्याच राज्यात भात हा रोजच्या आहाराचा भाग आहे. पण, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी तांदूळ अत्यंत हानिकारक आहे. म्हणूनच मधुमेहाच्या रुग्णांना भात खाण्यास मनाई आहे.
विशेषतः पांढरा तांदूळ. कारण पांढऱ्या तांदळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त असतो आणि त्यात कार्बोहायड्रेट्स भरपूर असतात. अशा परिस्थितीत, ते दररोज खाल्ल्याने रक्तातील साखर देखील वाढते.
पण, आज तुम्हाला अशा भाताविषयी (जोहा राइस) सांगणार आहोत, ज्याच्या सेवनाने तुमचा मधुमेह नियंत्रणात राहील. हा भात मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे.
आसामचा जोहा तांदूळ मधुमेहामध्ये फायदेशीर आहे
अलीकडेच, विज्ञान आणि तंत्रज्ञान विभागाच्या स्वायत्त संस्थेच्या इन्स्टिट्यूट ऑफ अॅडव्हान्स्ड स्टडी इन सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी (IASST) ने केलेल्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की आसाममध्ये उत्पादित केलेला जोहा जातीचा तांदूळ मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. याच्या मदतीने रक्तातील साखर आणि मधुमेहावर नियंत्रण ठेवता येते.
आसाममध्ये उत्पादित केलेला जोहा तांदूळ हिवाळ्यात वाढतो आणि जोहा भात खाणाऱ्या लोकांना मधुमेह आणि हृदयाशी संबंधित आजार होण्याची शक्यता कमी असते.
संशोधनात ही बाब समोर आली आहे
या संशोधनात तज्ज्ञांनी जोहा तांदळाच्या पौष्टिक गुणधर्मांचे विश्लेषण केले आणि सांगितले की या तांदळात आढळणारे दोन अन-सॅच्युरेटेड फॅटी एसिड अर्थात लिनोलेइक एसिड (ओमेगा-6) आणि लिनोलेनिक (ओमेगा-3) एसिड आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.
