मधुमेह रूग्णांसाठी जांभूळ संजीवनी आहे – अशी करा साखर नियंत्रित…

न्यूज डेस्क : मधुमेह आणि अशक्तपणामुळे ग्रस्त रूग्णांसाठी जांभूळ चे सेवन हे वरदानापेक्षा कमी नाही, ते कमी करुन Blood Sugar Level जलद नियंत्रित करण्यास मदत करते मधुमेह रूग्णांसाठी जांभूळ कसा फायदेशीर आहे हे जाणून घ्या.

आंबट गोड जांभूळ चे फळ कोणत्याही औषधापेक्षा कमी नाही. होय, फक्त बेरीच नाही तर त्याची फळे, झुडपे, पाने आणि कर्नल औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहेत, आयुर्वेदात औषध म्हणून वापरली जाते. जांभूळ हे खाण्यास चवदार नसल्यामुळे आरोग्यासाठी जास्त फायदेशीर आहे. एंटी-डायबेटिक, अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्मांनी समृद्ध असलेले जामुन रोगापासून मुक्ती मिळवतच नाही तर बर्‍याच गंभीर आजारांपासून दूर राहण्यास देखील प्रभावी ठरतो. तज्ञांच्या मते, एक कप जांभूळमध्ये 20 ते 25 ग्रॅम कॅलरी आढळतात. त्याच वेळी, जांभूळचे सेवन मधुमेह आणि अशक्तपणामुळे ग्रस्त रूग्णांसाठी रामबाण उपाय असल्याचे सिद्ध करते, ते जलद गतीने कमी करून Bloog Sugar Level नियंत्रित करण्यास मदत करते. अशा परिस्थितीत मधुमेहाच्या रुग्णांना हे हंगामी फळ कसे फायदेशीर ठरते ते आम्हाला जाणून घेऊया.

जगात मधुमेहाच्या रुग्णांची संख्या दिवसेंदिवस वाढत आहे. मधुमेह दरम्यान रक्तातील साखरेची पातळी वाढते. त्याच वेळी, स्वादुपिंडातून इन्सुलिन संप्रेरक बाहेर पडणे थांबते. याला सायलेन्स किलर असेही म्हणतात. टाइप 2 मधुमेह ग्रस्त रूग्णांसाठी जांभूळ वरदानापेक्षा कमी नाही. हे शरीराच्या स्टार्चचे उर्जामध्ये रूपांतर करते. हे जीआय नावाच्या घटकाने समृद्ध आहे, जे मधुमेहाच्या वेळी आपली तहान आणि वारंवार लघवीची लक्षणे कमी करते. इतकेच नव्हे तर जांभूळ ची साल आणि गिरी देखील मधुमेहाने ग्रस्त रूग्णांसाठी फायदेशीर ठरतात.

जांभूळ मधील पौष्टिक तत्वे

जांभूळमध्ये फायबर, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, लोह आणि जीवनसत्त्वे ए, बी, सी अँटी-ऑक्सीडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात. त्याच वेळी, आम्ही आपणास सांगू की जांभूळ मध्ये अँथोसायनिन नावाचा फ्लॅव्होनॉइड देखील आढळतो जो जामुनाला जांभळा रंग देतो. हे ऑक्सॅलिक एसिड, गॅलिक एसिड आणि टॅनिक एसिड सारख्या फायटोकेमिकल्समध्ये देखील समृद्ध आहे.

जांभूळ हे मधुमेह रूग्णांसाठी कसा फायदेशीर आहे

जांभूळ चा कमी ग्लिमेक्स निर्देशांक मधुमेहाची गुंतागुंत कमी करण्यास प्रभावी बनवितो. प्रतिजैविक गुणधर्म समृद्ध असल्याने ते साखरेची पातळी 30 टक्क्यांनी कमी करू शकते. हे साखर स्टार्चमध्ये रूपांतरित होण्यास प्रतिबंध करते आणि जॅमोलिन नावाच्या ग्लूकोजमुळे मूत्रातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते.
एका अभ्यासादरम्यान, मधुमेहविरोधी प्रभावाचे मूल्यांकन करण्यासाठी जांभूळचे वेगवेगळे भाग वापरले गेले. त्यात असे आढळले की जांभूळ साखरात स्टार्चमध्ये रुपांतर करण्याचे प्रमाण कमी करते किंवा हायड्रॉलिसिस कमी करते. अशा प्रकारे जेवणानंतर ग्लूकोजच्या अचानक वाढीस प्रतिबंध होते आणि ते नियंत्रित करण्यात मदत करते.
जांभूळमध्ये उपस्थित फायटोकेमिकल्स जसे की अल्कलॉइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, प्रथिने, स्टिरॉइड्स, टॅनिन, ग्लायकोसाइड्स सॅपोनिन्स इनहिबिरेटरी प्रक्रियेस जबाबदार आहेत.

जांभूळ मध्ये मधुमेह विरोधी गुणधर्म

एका अभ्यासानुसार, जामुनच्या कर्नलपैकी ८६.२ टक्के बियाणे, .७९.४ टक्के आणि लगद्याच्या .५३.८ टक्के मधुमेहामध्ये अँटी-डायबेटिक गुणधर्म असल्याचे आढळले. या आकडेवारीचे मूल्यांकन भारताच्या गीर फॉरेस्टमध्ये आढळणार्‍या जामुन प्रजाती व वेगवेगळ्या आकार आणि वजनांच्या मूल्यांकनाद्वारे केले गेले.

प्रीडिबायटीस म्हणजे काय, जांभूळ फायदेशीर कसे आहे

प्री-डायबिटीजला मधुमेह असे म्हणतात जे टाइप -2 मधुमेहापूर्वी होते. परंतु मधुमेहाच्या पूर्व रुग्णांमध्ये याची लक्षणे दिसत नाहीत. या अवस्थेत, एखादी व्यक्ती मधुमेहासाठी असुरक्षित असते, परंतु त्याच्या रक्तातील रक्तातील साखरेची पातळी इतकी जास्त नसते की चाचणी दरम्यान ते शोधता येते. अशा परिस्थितीत आपण जीवनशैलीत बदल आणि आहारातील बदल करून या मूक किलरचा सामना करू शकता. जामुनचे सेवन एखाद्या व्यक्तीस प्रीडिबायटीसच्या पकडातून काढून टाकू शकते. जामुनमध्ये ग्लिमेक्स निर्देशांक कमी आहे, ज्यामुळे साखरेची पातळी 30 टक्क्यांनी कमी होऊ शकते. एका अभ्यासानुसार रक्तातील साखरेची पातळी जलद कमी करण्यासाठी जामुनचा डिकोक्शन प्रभावी आहे.

मधुमेह मध्ये जांभूळ बियाणे फायदे

एका संशोधनानुसार जांभूळच्या बियामध्ये अँथोसॅनिन्स, ट्रायटरपेनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, ऑलेक एसिड, सॅपोनिन फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या फायटोकेमिकल्स आढळतात. जांभूलिनच्या बियामध्ये जॅम्बोलिन आणि जॅम्बोसिन नावाची संयुगे असतात, जी अग्नाशयी बीटा पेशींवर परिणाम घडविण्यास आणि इंसुलिन प्रतिरोध रोखण्यासाठी जबाबदार असतात, जे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास आणि ग्लूकोजच्या पातळीत सुधारणा करण्यास मदत करतात. परंतु हे लक्षात ठेवा की जामुन बियाणे पावडर खाण्यापूर्वी एकदा डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

ग्लायमेक्स निर्देशांक कमी आहे

एका संशोधनानुसार, जामुनचा ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 म्हणजेच 48.1 च्या खाली आहे. म्हणून कमी ग्लिमेक्स निर्देशांक असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये त्याचा समावेश आहे. या फळाचे सेवन केल्याने ग्लूकोजची पातळी खूप हळूहळू वाढते आणि मधुमेह नियंत्रित करण्यास प्रभावी आहे.

अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह समृद्ध

जामुन अँथोसायनिन आणि टॅनिन सारख्या फायटोकेमिकल्समध्ये समृद्ध आहे, जे तिच्या आंबट-गोड चव आणि जांभळ्या रंगासाठी देखील जबाबदार आहेत. त्याच वेळी, बेरीमध्ये जीवनसत्त्वे अ, बी, सी देखील आढळतात, जे अँटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करतात. हे शरीरातून विषारी द्रव्य बाहेर टाकण्यास मदत करते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.

कमी उष्मांक

जामुनमध्ये खूप कमी प्रमाणात कॅलरी आढळतात. एका संशोधनानुसार एकूण चरबीचे प्रमाण 0.2 ग्रॅम, सोडियम 14 मिलीग्राम, कार्बोहायड्रेट 16 ग्रॅम, प्रथिने 0.7 ग्रॅम, कॅल्शियम 19 मिलीग्राम, लोह 0.19 मिलीग्राम आणि पोटॅशियम 79 मिलीग्राम आढळते. हा डेटा दर्शवितो की जास्त बेरी खाऊनही आपण आपला दररोज कॅलरी सेवन संतुलित ठेवू शकता. तथापि, आपण एका दिवसात अधिक बेरी खाणे टाळावे. कारण जामुनचे अधिक सेवन केल्यास उलट्या, अतिसार, पोटदुखी, फुशारकी, शरीरावर वेदना इत्यादी समस्या उद्भवू शकतात.

मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी जामुनचे सेवन कसे करावे

जामुन खाल्ल्यानंतर आम्ही बर्‍याचदा त्याच्या गुळ्या कचरा म्हणून टाकून कचर्‍यामध्ये टाकतो. परंतु आज त्याचे फायदे जाणून घेतल्यानंतर आपण ते सोन्यासारखे संचयित करण्यास सुरवात कराल. अशा परिस्थितीत जामुन चे बी कसे वापरावे

जामुन खाल्ल्यानंतर प्रथम त्याचे बी चांगले धुवा, नंतर ३ ते ४ दिवस उन्हात ठेवा . आता त्याचे साल काढून घ्या, फळाची साल काढून घेतल्यावर तुम्हाला पिस्ता सारखा आतला भाग दिसेल. त्याचा अंतर्गत भाग गोळा करा, जो हलका हिरव्या रंगाचा दिसेल. हिरव्या भागाचे दोन भाग करा आणि परत काही दिवस उन्हात वाळवा. बिया कोरडे झाल्यावर बारीक वाटून जाडसर पावडर बनवा. पावडरला चाळणीतून मैद्याप्रमाणे चाळून घ्यावे व नंतर बारीक वाटलेली वाटलेली बारीक बारीक वाटून घ्यावी. आता ही पावडर एअर टाइट कंटेनरमध्ये साठवून घ्या आणि डॉक्टरांच्या निर्देशानुसार त्याचा सेवन करा. लक्षात ठेवा की मोठ्या प्रमाणात बियाणे खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचे सिद्ध होते. म्हणून केवळ ते मर्यादित प्रमाणात खा.

असे खा

सहसा डॉक्टर रिकाम्या पोटी त्याच्या पावडरचे सेवन करण्याची शिफारस करतात. अशा परिस्थितीत आपण एक ग्लास कोमट पाण्यात एक चमचाभर पावडर घेऊ शकता.

जांभूळचा रस कसा तयार करावा

आज या लेखाच्या माध्यमातून आम्ही तुम्हाला जामुनाचा रस बनवण्याचा सर्वात सोपा आणि चांगला मार्ग सांगत आहोत. यासाठी, प्रथम एक ताजे योग्य ताजे बेरी घ्या, आता ते धुवून बिया आणि लगदा वेगळा करा. नंतर ३ते ४चमचे लिंबाचा रस, एक चमचा जिरेपूड, एक चिमूटभर मीठ, एक चिमूटभर मीठ आणि बारीक करून बारीक करून घ्या. यानंतर त्यात सुमारे अर्धा ग्लास पाणी घालून पुन्हा एकदा बारीक वाटून घ्या. जर रस जाड दिसत असेल तर त्यात आणखी पाणी घालता येईल.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here